A.C.

1. Ante Christi = f. Kr. (før Kristi fødsel)

2. Anno Christi = i Kristi år, d.v.s. efter Kr. fødsel.

3. Appelation Controlée er den klassifikationsmodel, som er blevet kopieret i en række andre lande. AC startede i Châteauneuf-de-pape i 1930'erne og blev i løbet af få år landsdækkende. Vinene inddeles i distrikter, hvor der stilles krav til udbytte, druesorter, vinstokkenes alder, alkoholstyrke og vinifikation, m.m. Der er appellationer for hele områder - som Bordeaux og appellationer for mindre områder som en landsby og helt ned til enkelte marker. Vil man kende kravene til en bestemt vin skal man studere reglerne for netop denne appellation. Knap halvdelen af Frankrigs vinprduktion er AC.